1. Sal
(Multicategory)

O sal foi o primeiro tempero da civilização. Ele traz qualidade de vida aos homens desde as épocas mais remotas. É uma substância essencial ao homem e indispensável a todos os tipos de vida animal. Algumas ...

2. Mostarda dijon caseira
(Temperos/Molhos)

... purê com um granulado grosso. Coloque este purê de molho por mais um dia. No dia seguinte, bata a mostarda novamente, e deixe descansar por mais um dia. Ao bater pela terceira vez, a mostarda já estará ...

3. Molho chimichurri
(Temperos/Molhos)

... (chá) de vinagre de vinho rosé; - 1 xícara (chá) de água morna; - 1 colher (chá) de sal.   Preparo: Pique o alho e a salsa sem os talos. Reserve. Em uma travessa misture os demais ingredientes ...

4. Molho agridoce
(Dicas/Dicas)

Um molho agridoce deve ter um sabor adocicado de início e um pouco ácido no final.

5. Chimichurri
(Temperos/Misturas)

... método de preparo, os ingredientes usados também variam com o gosto individual. Quando se usa para temperar a carne antes de assar (marinada), recomenda-se não deixar a carne mais de duas horas, caso ...

6. Massa ao molho de cogumelos light
(Receitas/Massas)

... e mexa por mais alguns intantes. Junte o leite e deixe cozinhar até ferver. Adicione a farinha de aveia e misture sem parar até obter um creme homogêneo. Acerte o sal. Junte a massa com o molho em uma ...

7. Sopa Minestroni
(Receitas/Sopas)

... o bacon. Acrescente os demais ingrediente, exceto o caldo e o feijão branco, e refogue até dourar. Cubra com o caldo e cozinhe por 1 hora em fogo baixo. Depois, coloque o feijão já cozido e acrescente ...

8. Caldo Verde
(Receitas/Sopas)

... as batatas e deixar cozinhar até a batata amolecer. Fritar a linguiça e a couve em separado e juntar ao caldo. Deixar ferver por mais alguns minutos e está pronto.   Fonte: http://revistadonna.clicrbs.com.br/ ...

9. Molho agridoce
(Temperos/Molhos)

Ingredientes: - ½ Xícara (chá) de Vinagre - 1 Xícara (chá) de Água - 3 Colheres (sopa) de Açúcar - ½ Xícara (chá) de Catchup - 1 Colher (sopa) de Maisena   Preparo: Em uma panela adicione ...

10. Mousse de Carambola
(Receitas/Doces e Sobremesas)

... (reserve algumas colheres para enfeitar o mousse), o creme de leite e o leite condensado e misture por mais um minuto. Por fim, despeje a mistura em uma travessa, coloque por cima a calda separada e pedaços ...

11. Lasanha de carne moída
(Receitas/Massas)

... g de mussarela; • Sal a gosto; • 2 copos de leite (mais ou menos); • 1 cebola ralada; • 3 colheres de óleo; • 1 caixa de molho de tomate; • 3 dentinhos de alho amassados; • 1 pacotinho de ...

12. Macarrão ao molho Branco
(Receitas/Massas)

... molho. Coloque o caldo de galinha e deixe dissolver. Quando a água estiver fervendo, dissolva a maisena em um pouco de água e acrescente. Coloque o manjericão. Assim que levantar fervura, coloque o creme ...

13. Macarrão Alho e Óleo
(Receitas/Massas)

... mais ou menos 5 minutos para ficar no ponto de escorrer o macarrão, comece o preparo da receita. O dente de alho, serve para você untar os pratos onde serão servido o macarrão. Coloque as porções nos pratos ...

14. Filé a Parmegiana
(Receitas/Carnes)

... Preparo: Faça os bifes à milanesa Corte o filé em bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a gosto. Passe os bifes na farinha de trigo. Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma ...

15. Quibe Assado
(Receitas/Carnes)

... de azeite de oliva;   Modo de Preparo: Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas. Escorrer muito bem e espremer o trigo. Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador ...

16. Pão Sírio
(Receitas/Pães e Cucas)

... fermento e a água restante, o uso da água depende da umidade ambiente e do tipo de farinha por isso é impossível predeterminar a quantidade exata de água, mas a massa deve ficar mais úmida do que a massa ...

17. Espaguete acebolado com repolho refogado e champignon
(Receitas/Massas)

... cortado em tiras compridas e frite-o juntamente com o caldo de galinha e com a salsa picada. Adicione o champignon e mexa mais um pouco. Por fim misture o molho de tomate e mexa até que o molho atinga ...

18. A culinária do Gaúcho
(Artigos/Culinária)

A Culinária do Gaúcho O churrasco e o arroz de carreteiro são os dois pratos mais característicos da culinária gaúcha. Toda a carne assada chamamos de churrasco.O costume de comer carne assada não é ...

19. A origem da cozinha
(Artigos/Culinária)

A origem da cozinha 06/02/2003 Escrito por: Izildinha Botelho   O homem dominou o fogo diferente de seus ancestrais, por volta de 500mil a.C. mudando assim à alimentação. As cozinhas mais ...

20. O pão e sua história
(Artigos/Culinária)

... impurezas. O pão romano eram feitos por suas mulheres, sendo que mais tarde foi fabricado por padarias e surgindo assim os primeiros padeiros, isso teria acontecido por volta de 168 anos a.C. Mas foi ...