Rendimento:

8 porções.

Ingredientes:

Massa:

- 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo;

- 1 gema;

- 3 tabletes de margarina;

- 3 colheres (sopa) de água gelada.

Recheio:

- 3 xícaras e meia (chá) de água;

- 2 cubos de caldo de galinha;

- 1kg de peito de galinha desossado;

- 2 colheres (sopa) de margarina;

- 1 tomate médio picado;

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

- 100g de azeitonas verdes picadas;

- 100g de cogumelos em conserva picados;

- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada.

Para pincelar:

- 1 gema.

Modo de preparo:

Massa:

Em uma vasilha, misture a farinha, a gema, a margarina e a água. Amasse com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, ferva 3 xícaras (chá) de água e dissolva o caldo de galinha. Acrescente o frango e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficar macio. Escora, desfie e reserve o caldo. Preaqueça o forno em temperatura de 180 graus. na mesma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue o tomate. Acrescente o frango e o caldo reservados e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até secar. Dissolva a farinha na água restante e junte o refogado. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte as azeitonas, os cogumelos e a salsinha. Deixe esfriar. Divida a massa em 2 partes. Abra metade com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (24 cm de diâmetro). Coloque o recheio, abra a massa restante e cubra a torta. Pincele com a gema e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Receitas Knorr