Rendimento:

4 pessoas.

Ingredientes:

- 500g de macarrão tipo penne;

- 60g de ricota defumada;

- 1 pimenta vermelha fresca;

- 3 dentes de alho;

- 1 maço pequeno de salsa;

- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas;

- ½ xícara (chá) de azeite de oliva;

- Sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Pique a pimenta, o alho, a salsa e rale a ricota. Misture bem, junte o azeite e misture novamente. Após, misture o macarrão ainda quente e sirva.

Fonte: Orquídea Farinhas e Massas.