Pimenta é o nome comum dado a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos, de sabor picante e que são muito utilizados na culinária. A ardência (ou fator de calor) das pimentas é medida pela escala de Scoville.
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Dica
Adicione uma colher (chá) de álcool ao óleo da fritura antes de levá-lo ao fogo para tornar as frituras mais sequinhas e crocantes.